Dopo averli assaggiati come potresti fare a meno dei nostri filoncini croccanti e friabili, delle micche dorate e gustose, lievitate e cotte come vuole la tradizione, senza lievito chimico e senza additivi che ne appesantiscano l’impasto?
Da noi trovi pane di ogni tipo e per tutti i gusti, dal più semplice, che ricorda i sapori e la leggerezza di una volta, come i filoni di grano duro da tagliare a fette, magari per cucinare meravigliose bruschette, agli impasti arricchiti di cereali e semi, per un pane più nutriente che già di per sé è una pietanza sopraffina.

La ricerca di una qualità sempre maggiore per noi è importante, così come portare avanti la tradizione artigianale, e sempre con un occhio rivolto all’innovazione.
Pensiamo per esempio alla Micca di Parma, realizzata con grani antichi coltivati nel territorio di Parma. La qualità della farina ricavata dai grani antichi dona al pane maggior gusto, digeribilità e una maggior freschezza di prodotto anche il giorno dopo.

Noi di Panificio Castagnoli non ci stancheremo mai di ripetere che una fetta di pane o uno zoccoletto da forno risulteranno sempre più sani rispetto a prodotti da supermercato, confezionati, precotti, conservati con additivi chimici per simulare una freschezza inesistente. .